他一直认为食养山房不是一间专业餐厅，它只是容纳了生活的美，用心灵体验的舒适空间。
在这里，食物的感受是跟随视觉进行调整的。品尝这些食物，是净化灵魂和肉体的一种方式，以此激励冥想。
没有时间寂寞的主人，人最重要的，是要学会和自己独处
山房原本是抱着静心休养的念头，却在一次晚宴宴请20位朋友后走红，林炳辉是很意外的。
他从没想过用商业的方式运营自己的空间，但也并不排斥商业，更不刻意扩张。
从新店、阳明山到现在的新北，
林炳辉和他的食养山房越来越成熟。
现在，许多具体事情已经不用他亲自管理了，
他的主要工作是保持山房里的“茶气”和“禅意”。
“这个世界喧嚣的地方太多了，所以很多人想来山房呆几日。保持禅意的目的，便是希望能令人们安心。”
山房周围这一大片地，林炳辉却只用了其中一小块。其他的，任其留白。如今，学习是他每天生活的重点，学佛、学茶，身体力行的打坐、修禅、净心。
“只有周身安定，才能开启智慧。而这种智慧又会被我用到空间的打造上，做其他很多事情。”
只有当一个人独处的时候，他才可以完全成为自己。因为只有乐于独处的人，才懂得在静寂中观察、分析、思考，才能从平凡中看到独特，从麻乱中理出头绪。
独自一人面对那么大片山林，
远离喧嚣与网络，
这是绝大部分人都做不到的。
但若心中有对净土的追求，
那么身在哪里，你都会安之若素。
就如，
林炳辉一样。
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