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炸酱面关键是小碗肉丁炸酱，酱要香，小时候住在胡同，一家吃炸酱面，全院子闻味，也会挑给邻居家孩子一碗。炸酱面面码要全，黄瓜丝、绿豆芽、心里美、青黄豆、青蒜，冬天多放白菜心，当然也少不了两瓣大蒜。 ...
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