这几日，肯德基大叔的日子很不好过，上个月中旬刚刚面市的新产品“黄金蟹斗”在网友的挑刺下，上演了一出“王子变乞丐”的闹剧。
网友质疑： 鱼肉充蟹肉？ 据了解，“黄金蟹斗”是肯德基新推出的一款海鲜类小食。产品介绍说，它是精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，严格按照制作流程精心烹制而成。产品售价为1个6元，2个9.5元，而包含两个“黄金蟹斗”的汉堡套餐售价则为28～32元。 上月底，有网友发帖称，“黄金蟹斗”根本不是真材实料，而是用鱼肉制成。这名网友称，自己在食用“黄金蟹斗”时，吃着吃着竟然吃出鱼刺，再仔细一看，居然是整条鱼的鱼骨，还能清楚地看见鱼头和鱼尾。随后，他还附上了拍摄的图片。帖子发出后，引发了网友的热议，不少人都表示蟹肉吃上去感觉不新鲜，而且蟹壳有些发白，不知是否重复利用。金华的洪女士尝鲜后也觉得花了冤枉钱，因为感觉吃的都是面粉，没有蟹的味道。 尽管肯德基随后发表声明称，不存在以次充好的问题，但据外地媒体报道，在北京、大连等地，该款产品已悄然下架。 记者体验： 吃起来感觉像蟹肉 昨日，在义乌绣湖广场好又多超市入口处的肯德基餐厅，记者见到“黄金蟹斗”仍然在售，工作人员称销售情况良好。记者买了一个，打开纸袋，有一股微微的腥味，蟹壳有些泛白，掰开看了看，外面一圈都是面粉，中间的蟹肉呈奶白色的颗粒状。 咬了一口，肉质较粗，口感比较绵软，有一股类似风干海产品的咸味，感觉不那么新鲜。量也很少，几口下去，中间的吃掉了，就剩下边上的一圈面粉，比起同等价位的鸡翅、鸡米花，感觉那些更有料。但比起鱼肉的细腻，它确实更像蟹肉。 业内鉴别： 水产品卖家说法不一 为了搞清楚是否真是花蟹，还是“鱼目混珠”，记者多买了一个“黄金蟹斗”，来到了附近的新马路菜市场，询问水产品卖家。可换了个模样，水产商们也吃不准，各有各的说法，并未达成共识。 老吴看了看形状，觉得呈梭形，又稍有隆起，像是梭子蟹。据他介绍，花蟹“人如其名”，表面有斑驳，而这个蟹壳很光亮。但专营螃蟹的小王则表示有点像花蟹。“你看蟹壳表面还是有纹路的，而且有一股海腥味，不像一般的湖蟹。”小王说。他们均表示，经过洗刷和油炸，有些特征模糊掉了，并不好下判断。螃蟹的螯脚有助于判定身份，可现在仅剩下头胸甲。 部门声音： 不会采取相关措施 记者昨从义乌质量监督部门了解到，近期我市还未有消费者反映吃到的“黄金蟹斗”存在质量问题，或是出现不良症状，因此，他们暂不会采取相应措施。消费者可根据自己的意愿，选择是否购买、食用。 |
