白水猪蹄
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用料
猪蹄 2个
姜 4片
盐 适量
葱 1颗
蒜 4瓣
老干妈／辣椒油 1勺
醋 1勺
鲜味酱油 1勺
香油 1匙
做法步骤
1、猪蹄剁成小块，洗净，去干净毛备用
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2、冷水下锅焯水后过冷水洗净杂质
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3、砂锅中加入适量水姜片料酒大火烧开转小火煮两个小时（水要多加一些，如果水不够一定要加热水）
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4、大火收汤
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5、调碗汁：醋，酱油，老干妈，蒜末，香油搅拌均匀，美味的白水猪蹄软烂鲜香老少皆宜。
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